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Pflaumen-Crumble mit Rum

Ein herrliches Dessert für die kalte Jahreszeit! Da wird einem gleich warm ums Herz! Ein Rezept von Food-Blogger Thomas Vonier und zur Verfügung gestellt von der Messe "Food & Life"!


Für 4 Personen

Zutaten:
2 säuerliche Äpfel
6 rote Pflaumen
2 EL brauner Zucker
1 TL Piment (gemahlen)
4 EL Rum (alternativ Whisky)
150 g Mehl
75 g Zucker
1 Eigelb
75 g kalte Butter
80 g gehackte Walnüsse

 

Zubereitung:
Äpfel und Pflaumen in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Zucker mit Piment mischen und über die Früchte verteilen. Rum über die Früchte verteilen.
Die Früchte mit der Zuckermischung einmal gut durchmengen und für einige Minuten marinieren lassen.
Für die Streusel Mehl, Zucker, das Eigelb und die Butter in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel oder den Händen zügig zu einem trockenen bröseligen Teig verkneten.
Die gehackten Walnüsse zur Streuselmasse dazugeben und untermengen.
Die Streusel locker über das Obst geben und bei 200° C (Ober- und Unterhitze) für ca. 20 Minuten backen. Der Crumble ist fertig, wenn die Streusel goldbraun sind.
Den Crumble lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne servieren.


© Caroline Martin


 
 
 
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